Cơm hộp Bento là một trong những món ăn phổ biến của Nhật Bản, nổi tiếng với sự sáng tạo và độc đáo. Bento được người Nhật sử dụng hàng ngày mà họ không cảm thấy nhàm chán bởi sự đa dạng về hương vị và phần nhìn.

Bento là gì?

Bento (弁当 Bento) có nghĩa là cơm hộp. Những hộp cơm Bento có kích thước nhỏ nhắn, thuận tiện để mang theo phục vụ những bữa ăn nhanh của người Nhật. Trong những hộp cơm Bento đơn giản chỉ gồm cơm, cá hoặc thịt cùng một vài loại rau ăn kèm nhưng đặc biệt hơn, chúng được trang trí rất bắt mắt, sinh động.

Bento có thể được làm cho bữa ăn tại nhà hoặc được đóng gói, bày bán tại các cửa hàng tại Nhật Bản. Hiện nay có rất nhiều người Nhật lựa chọn Bento cho bữa ăn hàng ngày của mình bởi tính tiện dụng và tiết kiệm mà vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng.

Nguồn gốc ra đời của Bento Nhật Bản

Bento ra đời vào cuối thời Kamakura (năm 1300) và có nguồn gốc từ thói quen sử dụng cơm rang được đựng trong một chiếc hộp nhỏ của người Nhật Bản.

​Đến thời Azuchi-Momoyama (1568 đến 1600), bắt đầu xuất hiện các hộp đựng cơm bằng gỗ sơn mài, người Nhật dùng cơm bento trong các bữa tiệc trà hoặc khi ngắm hoa anh đào vào dịp lễ hanami.

Đến thời Edo (1603 đến 1867), Bento được người Nhật tiếp tục phát triển sang nhiều biến thể khác như koshibento (腰弁当) hay ekiben (駅弁当), và cho đến thời Taisho (1912 – 1926), Bento đã trở thành một nét đặc trưng của ẩm thực cung đình.

Sau Chiến tranh thế giới thứ hai, Bento đã trở thành món ăn bình dân phục vụ cho đời sống bận rộn của người dân, chúng được bán dưới dạng ăn liền tại các siêu thị và cửa hàng thực phẩm Nhật Bản.

Đa dạng thế giới cơm hộp Bento

Cơm hộp Bento rất đa dạng về thể loại, trong đó người ta đã phân thành một số loại Bento chính, cụ thể là:

- Shokado Bento (松花堂弁当) với hộp chứa bằng gỗ sơn mài đen truyền thống.

- Chuka Bento (中華弁当) với thức ăn được chế biến theo kiểu Trung Hoa.

- Makunouchi Bento (幕の内弁当) là Bento truyền thống với cơm, umeboshi (một loại dưa muối), một lát cá hồi hun khói, trứng cuộn và những món khác.

- Shidashi Bento (仕出し弁当) là loại cơm hộp với những món ăn Nhật truyền thống như tempura và dưa muối, bên cạnh đó có cả những món ăn được chế biến theo kiểu phương Tây.

- Sushizume (鮨詰め) là loại Bento chỉ gồm sushi.

- Nori bento (海苔弁) là loại Bento với cơm và lá nori tẩm xì dầu.

- Sake Bento (鮭弁当) khá đơn giản với món chính chỉ là một lát cá hồi hun khói.

- Tori Bento (鳥弁当) là loại bento phổ biến vùng Gunma với 1 miếng gà nấu với 1 loại sốt và dùng với cơm.

- Hinomaru Bento (日の丸弁当) gồm có cơm trắng với 1 quả mơ Nhật ngâm rượu chính giữa.

Cơm hộp Bento ở Nhật thực sự rất phổ biến ở Nhật, được người dân ưa chuộng chính vì thế có rất nhiều công ty chuyên sản xuất cơm hộp nhằm phụ vụ nhu cầu lớn từ người dân. Nếu bạn cũng yêu thích âm thực và mong muốn được học hỏi cách làm món Nhật như cơm hộp Bento thì đừng bỏ qua đơn hàng chế biến thực phẩm đi Nhật của Nozomi Japan nhé! Mọi chi tiết xin liên hệ: 0393125151 để được tư vấn miễn phí!